PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA D.O. PEDROCHES + LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA D.O. PEDROCHES + LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO

235,00€ IVA INCLUIDO

Las instalaciones de Belloterra se encuentran en Añora, corazón de la comarca de Los Pedroches, en la zona norte de la provincia de Córdoba.

Este enclave permite al cerdo ibérico alimentarse con la mejor materia prima: la bellota de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor dulce.

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Descripción

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA D.O. PEDROCHES + LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO

  • Curación: 2 años
  • Peso pieza aprox. (jamón): 4,5/5 kg
  • Pieza de lomo: Lomo de bellota 100% Ibérico, 1.2kg

Descripción

Conservación: Conservar en lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC).

Consumo a temperatura ambiente Cada pieza está numerada, lo cual asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación, que nunca es inferior a los 3 años en el caso del jamón, y de 2 años para la paleta

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