Descripción
MEZCAL ALIPUS SAN BALTAZAR
Características.
100% de maguey Espadín (Agave angustifolia Haw) capón de montaña de piedra blanca (altitud de 1600 msnm), lo que genera menor exposición al sol, y poco estancamiento de agua
Cocido en horno de piedra de canto rodado, cónico, bajo tierra, calentado a base de leña (mezquite).
Molido en tahona chilena jalada por caballo.
MEZCAL: Joven (Blanco)
VARIEDAD DE AGAVE: 100% de maguey Espadín de colina y tierra blanca y pedregosa.
GRADUACIÓN ALCOHOLICA: 43.6% Alc.Vol.
ref 005907
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