Descripción
GOUDA BOERENKAAS DE GRANJA 12 MESES 2.5 KG
MARCA: De Producent
FAMILIA: Pasta prensada no cocida
MARCA DE CALIDAD: Granjero
PAIS: Holanda
REGIÓN: Gouda
LECHE: Vaca
TRATAMIENTO: Cruda
CURACIÓN: Añejo
PESO: 12 kg
| Características sensoriales | La pasta es de textura firme, puede cortarse fácilmente. Tiene color paja. Presenta ojos en número variable, distribuidos regular o irregularmente en el interior del queso, de forma más o menos redonda y tamaño variable desde el de la cabeza de un alfiler al de un guisante. De sabor intenso, hasta fuerte y frutal. En los quesos bien añejos se desarrollan pequeños cristales de calcio, como en el Parmesano. |
| Gastronomía | Tablas de quesos, en desayunos derretidos en bocadillos, en gratinados, etc.. Maridaje con vino Pinot Noir o un Merlot. |
Composición: leche cruda de vaca
Coagulación : enzimática
Textura: pasta prensada
Curación: 12 – 14 meses
Temporada: Todo el año
ESTE QUESO ESPECIAL TIENE UN TIEMPO DE ENVÍO ENTRE 48H/64 HORAS
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