Descripción
Garrotxa Bauma curado Cabra 1 kg
Características sensoriales
Tiene una corteza aterciopelada de un color azul-gris debido a suenmohecido. Un interior denso, con una textura suave que es algo satinada y de un intenso color blanco. De sabor suave ligeramente ácido con aromas terrosos yenmohecidos.
Gastronomía
Un complemento ideal para cualquier tabla de quesos, que también se come como postre con membrillo o mermeladas; ya sea derretida o frito hace el complemento perfecto para los platos de carne y puede ser servido con anchoas, aceitunas,
pimientos verdes, etcTambién se puede utilizar como un relleno o un relleno para los peces menos sabroso. Los mejores vinos para sincronizarlo con son vinos afrutados, ácido blancos o rosados.
Composición: leche pasteurizada de cabra
Coagulación :mixta
Textura: queso curado de pasta blanda, corteza enmohecida
Curación: Mínima 30 días
Temporada: Todo el año
Valoraciones
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