ALBARIÑO MAR DE FRADES

Mar de Frades es un vino blanco monovarietal de Albariño elaborado en la DO Rías Baixas por la bodega del mismo nombre, Mar de Frades.

Son viñas de más de 20 años de edad, emparradas para evitar la humedad del suelo. Un suelo pobre y poco profundo, formado por arenas de descomposición de granito que transmiten al vino una cierta mineralidad.

La vendimia se realiza de forma manual y la uva pasa por un estricto proceso de selección en mesa, donde se puede descartar hasta un 20-25% de la cosecha. La uva macera entre 10 y 20 horas y tras un ligero prensado se obtiene un mosto limpio y muy aromático. La fermentación se realiza de una manera lenta a temperatura controlada.

Mar de Frades es un albariño delicado y sutil, con unos toques marinos y minerales muy especiales.