Descripción
En Foie gras El Greco, continuando con nuestra tradicional forma de trabajar, elaboramos conservas en frasco de vidrio y lata a partir de los mejores Foie gras Extras de las Landas. Nuestras conservas de Foie gras no necesitan conservación en nevera con una Caducidad 4 años.
La señal de identidad de nuestros patos de raza Mulard se distingue por su coloración blanca y negra, principio de calidad. Nuestros hígados provienen exclusivamente de patos criados al aire libre en las Landas, en unos parajes idílicos. Certificado IGP Suroeste Landas.
Nuestros patos son alimentados con productos vegetales (maíz y trigo) y cebados en parque (no hay jaulas) con maíz de grano entero No transgénico, en el marco de una agricultura local concienciada con el principio de proximidad. Este tipo de producción sólo representa el 5% de la producción nacional de Francia.
Criados con un mínimo de 102 días con el más absoluto respeto al animal, características certificadas por el Label Rouge. El método de crianza tradicional y el control del producto en todas sus fases responden a las normativas más exigentes en materia de seguridad alimentaria.
Podrás encontrar nuestros foies en las recetas de los mejores chefs (ABAC,MERCE LE BOUCHON,GAIG,LASARTE, FLORETA,CAN JUBANY, ELS TRES PORQUETS…)
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